Polenta Taragna con… Peperoni grigliati!

Piatto di recupero ma davvero gustoso!

Muffin Salati… Tonno, Peperoni e Pomodori Secchi!

Ingredienti: 200g. di Farina 00 oppure 120g. di 00 e 80 di 0 1 bustina di Lievito per torte salate 2 Uova medie 100ml. di Latte intero 70ml. di Olio d’ oliva Dante 1 Peperone Giallo o Rosso 4 Pomodori secchi 160g. di Tonno sott’ Olio 10 capperi dissalati 2 Filetti di Acciuga sott’ olio…

Riso al Nero di Seppia con… Bottarga di Tonno e Carciofi!

  Ingredienti: 320g. di Riso Carnaroli Brodo di pesce o vegetale 1 bicchiere di Vino bianco secco 2 Acciughe con capperi 1  Vasetto di Sugo al nero di seppia 4 cucchiaini di Bottarga di Tonno 2 Spicchi di Aglio 1 Cipollotto Olio extra Vergine d’ Oliva 10 Carciofi spinosi (non troppo grossi) 1 Limone Timo, Timo…

Torta Salata con… Tonno, Zucchine e Peperone!

Era tanto, ma tanto tempo che non preparavo una torta salata, più che altro era troppo tempo che non preparavo la pasta briseè… Certo la comodità di comprare la pasta già pronta e stesa è sempre invitante, ma io preferisco impastarla da me, mi rilassa, mi scarica e mi distrae… Devi concentrarti su quello che fai,…