Il riciclo.. Polenta e Osso buco!

Capita a volte di non far a tempo a fotografare un piatto, o meglio di piatti ne puoi fotografare milioni… vuoti però, perchè tempo che metti in tavola, ti volti un momento e puff il mago mangiarino si è fatto fuori il tuo piattino! Quello che è successo a me con questa ricetta, tempo di…

Carciofi ripieni di… Cous Cous e Tonno!

Sono stata selezionata dall’ azienda Il tonnotto come pochi altri blogger, per partecipare alla realizzazione di un ricettario che distribuiranno a Cibus. Avevo realizzato 4-5 ricette ma ne ho scelte solo due che mi ispiravano di più ( le foto hanno influito sulla decisione). Quella che vi presento è una di quelle “scartate” da me!…

Cestini di Pasta Sfoglia… Cous Cous di Farro e Tonno!

Tempo di primavera, si risveglia la natura, si risveglia ancor di più la voglia di organizzare pranzi, piccole festicciole, aperitivi e quanto di più divertente si possa creare in cucina. Piccoli bocconi, stuzzicanti, pratici da realizzare e che accontentano un pò tutti i gusti. Io questa volta voglio proporvi questi cestini con cous cous di…

Barchette di Radicchio e… Cous Cous di farro Integrale!

Vi ho raccontato della mia vincita ad un contest dell’ azienda Casale 1485? Azienda Umbra specializzata nella produzione di cereali e legumi tra i quali le Cicerchie, le Lenticchie di Colfiorito, il Farro, Orzo, Ceci, Roveja, ecc… Prodotti che si possono trovare oltre che nell’ azienda stessa anche nei punti vendita di Eat’ s (roma, Milano,…