Patate e Asparagi!!!

patate e asparagi ariostoQuando sembrava che la primavera fosse arrivata, ecco che ci ritroviamo quasi in pieno inverno con la conseguenza che tutte le piante orticole hanno rallentato, ed in alcuni casi addirittura bruciato, lo sviluppo. La neve di Gennaio è arrivata a Maggio, si maggio il mese dei fiori, dell’ amore, dei fiori, delle feste all’ aperto, dei fiori, matrimoni, dei fiori, dei fiori, comunioni, ecc.. Fortuna che gli asparagi per ora tengono bene la produzione.

Ingredienti:
6 Patate grandi
500g.  di Asparagi medi
Insaporire per patate Ariosto

Preparazione:
Pulire gli asparagi eliminando la parte dura del gambo e farli scottare ( tenendoli al dente) in acqua calda leggermente salata.
Pelare le patate e a fette sottili (cuoceranno prima), metterle n una ciotola e condirle con olio ed insaporitore per patate.patate e asparagi ariosto
Scolare gli asparagi un pò al dente (finiranno la cottura in forno.
In una teglia disporre le uno strato di patate, aggiungere gli asparagi e ricoprire con un altro strato di patate. Potete anche fare più strati ma c’ è il rischio che le patate negli strati centrali non cuoceranno troppo. Versare sopra l’ olio e gli aromi rimasti nella ciotola.patate e asparagi ariosto

Infornare a 180° fino a quando le patate sopra non si coloreranno e saranno croccanti.

Ps. Io ho fatto due prove, con e senza carta da forno, con e senza olio sul fondo, ecco ho preferito senza carta e senza olio, la croccantezza è assicurata!!!

Buon Appetito!!
Tiziana E.

patate e asparagi ariosto

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Plumcake salato con… Verdure!

Ok la primavera quest’ anno ci ha snobbati e si sa, però madre natura (anche se con qualche ritardo) ci regala lo stesso i suoi frutti, quindi perchè non approfittarne? Qualche ricetta fa vi avevo proposto il couscous di verdure ecco ora vi propongo questo plumcake morbido, leggero e gustoso! Ingredienti: 250g. di Farina 00… Continua a leggere Plumcake salato con… Verdure!

Involtini di Melanzane grigliate con… CousCous e Verdure!

“E’ primaveraa, svegliatevi bambine” Così recitava una canzone qualche tempo (decennio) fa. Eppure siamo al 24 di Maggio ma la primavera si è solo intravista. Se non fosse per le verdure che comunque riusciamo ad avere, potremmo pure dire che ci stiamo avviando ai preparativi di Natale! Molti passi in montagna sono quasi impraticabili, la neve… Continua a leggere Involtini di Melanzane grigliate con… CousCous e Verdure!

Trionfo dell’ estate… Couscous con verdure!!!

Fresco, versatile, pratico, maneggevole, modellabile, piccolo, medio o grande, di chi parlo? Ma del couscous naturalmente!!! Oramai sarà il terzo o quarto post che vi propongo ed ogni volta mi stupisco di quante ed infinite varianti possa avere questo alimento. Per accontentare tutti ho fatto questa versione vegetariana con i regali del mio orticello!!! Ingredienti:… Continua a leggere Trionfo dell’ estate… Couscous con verdure!!!

Involtino di Tacchino… Restiamo leggeri!!!

Sempre per restare nel leggero anche in previsione dei futuri bagordi Pasquali vi propongo una ricetta molto facile, veloce e delicata…   Ingredienti: 4 fette di fesa di Tacchino (oppure Vitello) 100g di Fornmaggio a fette (fontina, latteria o emmental) 4 fette di prosciutto cotto 500g di Spinaci Sale, Pepe, Olio  extra vergine d’ oliva… Continua a leggere Involtino di Tacchino… Restiamo leggeri!!!