Patate e Asparagi!!!

patate e asparagi ariostoQuando sembrava che la primavera fosse arrivata, ecco che ci ritroviamo quasi in pieno inverno con la conseguenza che tutte le piante orticole hanno rallentato, ed in alcuni casi addirittura bruciato, lo sviluppo. La neve di Gennaio è arrivata a Maggio, si maggio il mese dei fiori, dell’ amore, dei fiori, delle feste all’ aperto, dei fiori, matrimoni, dei fiori, dei fiori, comunioni, ecc.. Fortuna che gli asparagi per ora tengono bene la produzione.

Ingredienti:
6 Patate grandi
500g.  di Asparagi medi
Insaporire per patate Ariosto

Preparazione:
Pulire gli asparagi eliminando la parte dura del gambo e farli scottare ( tenendoli al dente) in acqua calda leggermente salata.
Pelare le patate e a fette sottili (cuoceranno prima), metterle n una ciotola e condirle con olio ed insaporitore per patate.patate e asparagi ariosto
Scolare gli asparagi un pò al dente (finiranno la cottura in forno.
In una teglia disporre le uno strato di patate, aggiungere gli asparagi e ricoprire con un altro strato di patate. Potete anche fare più strati ma c’ è il rischio che le patate negli strati centrali non cuoceranno troppo. Versare sopra l’ olio e gli aromi rimasti nella ciotola.patate e asparagi ariosto

Infornare a 180° fino a quando le patate sopra non si coloreranno e saranno croccanti.

Ps. Io ho fatto due prove, con e senza carta da forno, con e senza olio sul fondo, ecco ho preferito senza carta e senza olio, la croccantezza è assicurata!!!

Buon Appetito!!
Tiziana E.

patate e asparagi ariosto

Mezzi rigatoni con… Orata e Pomodorini!

Si è vero è un piatto semplice, facile che pure un bimbo riuscirebbe a fare. Si certo lo so ma volete mettere sfilettare un pesce con un coltello nuovo di pacca super affilato (come tutti i coltelli), bello, colorato, maneggevole, con il manico antiscivolo? Volete mettere la soddisfazione di usarlo per qualsiasi cosa si possa… Continua a leggere Mezzi rigatoni con… Orata e Pomodorini!

Risotto con… Trota Salmonata!!!

Ma quanto tempo che volevo mangiare la trota, davvero tanto. C’ è stato un periodo in cui mio fratello assieme a mio padre andavano a pescare nei laghetti artificiali e puntualmente portavano a casa decine di trote che puntualmente io mi divertivo a pulire. Ogni piatto immancabilmente mi porta indietro nel tempo. Oggi è il… Continua a leggere Risotto con… Trota Salmonata!!!

Risotto… Mazzancolle e Granchio!!!

Abito nella zona del riso; la mia casa affaccia sulle distese di riso; sono circondata dalle risaie, ma non mi piace il riso. io sono pasta dipendente, però ogni tanto mi tocca mangiare anche lui. Esistono tanti modi, tante versioni, tante varianti, spesso mi faccio portare dall’ istinto nella preparazione di un piatto, ma sopratutto… Continua a leggere Risotto… Mazzancolle e Granchio!!!

Filetto di Branzino… A modo mio!!!

Sempre per rimanere leggeri in previsione delle festività prossime, che ne dite di un bel filetto di branzino con erbe aromatiche ed olive? Io sono riuscita a sfilettare il mio branzino con facilità (modestia a parte), ma volendo potete prendere un filetto qualsiasi di pesce. Ingredienti: 4 Branzini opp. 8 filetti di pesce Erbe aromatiche… Continua a leggere Filetto di Branzino… A modo mio!!!