Patate e Asparagi!!!

patate e asparagi ariostoQuando sembrava che la primavera fosse arrivata, ecco che ci ritroviamo quasi in pieno inverno con la conseguenza che tutte le piante orticole hanno rallentato, ed in alcuni casi addirittura bruciato, lo sviluppo. La neve di Gennaio è arrivata a Maggio, si maggio il mese dei fiori, dell’ amore, dei fiori, delle feste all’ aperto, dei fiori, matrimoni, dei fiori, dei fiori, comunioni, ecc.. Fortuna che gli asparagi per ora tengono bene la produzione.

Ingredienti:
6 Patate grandi
500g.  di Asparagi medi
Insaporire per patate Ariosto

Preparazione:
Pulire gli asparagi eliminando la parte dura del gambo e farli scottare ( tenendoli al dente) in acqua calda leggermente salata.
Pelare le patate e a fette sottili (cuoceranno prima), metterle n una ciotola e condirle con olio ed insaporitore per patate.patate e asparagi ariosto
Scolare gli asparagi un pò al dente (finiranno la cottura in forno.
In una teglia disporre le uno strato di patate, aggiungere gli asparagi e ricoprire con un altro strato di patate. Potete anche fare più strati ma c’ è il rischio che le patate negli strati centrali non cuoceranno troppo. Versare sopra l’ olio e gli aromi rimasti nella ciotola.patate e asparagi ariosto

Infornare a 180° fino a quando le patate sopra non si coloreranno e saranno croccanti.

Ps. Io ho fatto due prove, con e senza carta da forno, con e senza olio sul fondo, ecco ho preferito senza carta e senza olio, la croccantezza è assicurata!!!

Buon Appetito!!
Tiziana E.

patate e asparagi ariosto

Stinco di Maiale con… Asparagi e Patate!

Sono al mio quinto/sesto stinco (coscio di mammut), eppure continua a piacermi il modo di preparazione, prima e dopo. Ogni volta cerco di prepararli in modo differente ma torno sempre li, alla birra. E’ un’ associazione immediata, come polenta e gorgonzola, come il gelato e la brioche con il tuppo, come le tagliatelle ed il… Continua a leggere Stinco di Maiale con… Asparagi e Patate!

Crocchette di Patate… con Sorpresa!

Da quando ho il blog, ho imparato a conoscere ed usare tanti ingredienti differenti, che nelle tradizioni familiari non esistono. Uno tra tranti è l’ uovo di quaglia. Non esistono molte ricette a cui fare riferimento, quindi bisogna osare ogni tanto, ed è quello che faccio io sopratutto in presenza di un contest! Ecco perchè… Continua a leggere Crocchette di Patate… con Sorpresa!