Stinco di Maiale con… Asparagi e Patate!

Sono al mio quinto/sesto stinco (coscio di mammut), eppure continua a piacermi il modo di preparazione, prima e dopo. Ogni volta cerco di prepararli in modo differente ma torno sempre li, alla birra. E’ un’ associazione immediata, come polenta e gorgonzola, come il gelato e la brioche con il tuppo, come le tagliatelle ed il… Leggi tutto Stinco di Maiale con… Asparagi e Patate!

Mini Pancake… Dolci!

Naturalmente dopo la versione salata potevo farmi mancare la versione dolce? certo che no! Questi fanno parte della colazione dei campioni delle mie nipoti! Cominciare così la giornata rende tutti più felici e sorridenti ^_^ Ingredienti: 130g. Farina 00 2 cucchiaini di Lievito per dolci S.Martino 2 cucchiai di Zucchero 100 ml. di Latte intero… Leggi tutto Mini Pancake… Dolci!

La Ciambella… di Leyla!!!

Naturalmente qualcuno si chiederà chi è Leyla! E’ una giovane donna fantastica, creativa e sempre disponibile, che spesso mi sopporta quando ho qualche dubbio sulle torte, creme, farciture e sopratutto sulla pasta di zucchero. Dirvi che è brava è molto riduttivo… E’ un genio per me!!! riesce a creare certe torte da restare a bocca… Leggi tutto La Ciambella… di Leyla!!!

La Ciambella… della Via di Mezzo!!!

Sono qui per presentarvi questa invenzione (mica tanto) per dimostrare che se si vuole si accontenta davvero tutti. Si perchè ho dovuto accontentare le mie nipoti adorate… il giorno e la notte avete presente? quello che piace a una nn piace all’ altra, quindi per non dover preparare due torte ho trovato una via di… Leggi tutto La Ciambella… della Via di Mezzo!!!

Torta… Carote e Mele!!!

So che fa caldo ma non per questo si deve rinunciare al classico dolce, vi pare? ma si facciamoci una bella saunetta e accendiamo il forno o almeno accendiamolo in una di quelle giornate più fresche che in estate capiteranno sicuramente (la speranza è l’ ultima a morire)!!! Ingredienti: 3 Mele di medie dimensioni 4… Leggi tutto Torta… Carote e Mele!!!

Tortino di Carote e Mele… cocco e cioccolato!!!

Ho provato ad unire due o tre ricette… aggiungendo cocco e cioccolato!!! Ingredienti per 12 tortine ca.: 2 Uova 100g. di Carote grattuggiate 200g. di Farina 200g. Zucchero 50g. di Cocco in polvere 200ml di olio di semi (oppure di Oliva) 150ml di Latte 1 bustina di Lievito 1 cucchiaino di Cannella 1 Mela un… Leggi tutto Tortino di Carote e Mele… cocco e cioccolato!!!

Con questo caldo… Vin Brulè!!!

Con questo bel calduccio il Vin brulè ci stà proprio bene… riscalda davvero anima e corpo, quest’ ultimo sopratutto!!! La ricetta è un mix di altre ricette perchè non ho mai provato a prepararlo, ma il risultato è stato eccellente!!! Ingredienti: 1l di Vino rosso Barbera molto corposo 1/2 Mela 1 Stecca di Cannella 1/2… Leggi tutto Con questo caldo… Vin Brulè!!!