Foodscovery

  Vi piacerebbe acquistare direttamente dal produttore, anche se lui abita dall’altra parte dell’ italia? Ecco che vi presento un marketplace che mette a contatto il produttore con il cliente. Foodscovery è un portale molto giovane di nascita, creato e gestito da persone che credono in questa nuova realtà. Produttori locali che spesso non hanno un… Leggi tutto Foodscovery

Insalata di Cereali… Verdure, Lime e Pere!

Estate è uguale ad insalata di riso, certo perchè in effetti è fresca, leggera e piace a tutti. Si certo se non fosse che con 40° cuocere il riso diventa un problema. Qualsiasi movimento ti induce a sudare, gocciolare e non capisci più se è il riso che cuoce oppure tu. Comunque caldo a parte,… Leggi tutto Insalata di Cereali… Verdure, Lime e Pere!

Paccheri al Forno con… Melanzane, Mozzarella di Bufala e Parmigiano!

Le sfide, sono sfide e creare una ricetta con soli 4 ingredienti lo è, che poi se ci pensiamo bene la semplicità in cucina è fatta da pochi ingredienti: Pasta al pomodoro, Risotto allo zafferano, La pizza e potrei continuare all’ infinito. Certo in questo caso bisogna abbinare la stagionalità del Parmigiano reggiano ad altri… Leggi tutto Paccheri al Forno con… Melanzane, Mozzarella di Bufala e Parmigiano!

Hamburger… GiòBaconBurgher!

Per lungo tempo il vero “marchio” del mio blog era una serie di panini. panini che preparavo per le mie nipoti, oggi gli stessi panini li preparano loro a me! Questo è speciale, questo è uno di quelli che solo al pensiero ti aumenta tutto, solo a guardarlo prendi un kilo, figuriamoci ad assaggiarlo… Preparato… Leggi tutto Hamburger… GiòBaconBurgher!

Pizza Rovesciata con Peperoni ed Olive Piccanti!

Niente da fare io ed i contest ultimamente facciamo a cazzotti, non perchè non mi piacciono, al contrario, ma arrivo sempre in ritardo! L’ idea per questo contest non è molto originale, ma trovo l’ utilizzo di queste farine ideali per i lievitati, escono certe focacce davvero morbide (anche due gg dopo), soffici, fantastiche! Ingredienti:… Leggi tutto Pizza Rovesciata con Peperoni ed Olive Piccanti!

Bignè salati con… Granchio!

Ho accettato tempo fa di partecipare al contest Fingerfood Acetaia Guerzoni con protagonista l’ aceto balsamico tradizionale,  la sfida questa volta era parecchio ardua, infatti ho preparato tre diverse ricette, buone ma non presentabili fotograficamente, ma le rifaccio sicuramente. Mi sono divertita come sempre! Ingredienti: 1 confezione di polpa di Granchio 150g. di Robiola Prezzemolo Aceto… Leggi tutto Bignè salati con… Granchio!

Frittata… Carciofi e Peperoni!

La frittata non ha bisogno di presentazioni, di spiegazioni, di chiarimenti… la Frittata è la frittata, ognuno la prepara a modo suo, a proprio gusto… oggi mi andava così! Ingredienti: 4 Uova 4 Carciofi 2 Peperoni Pasta di Acciughe Erba cipollina oppure Erbe aromatiche a piacere Sale Formaggio Bella lodi Preparazione: Lavare e togliere la parte… Leggi tutto Frittata… Carciofi e Peperoni!