Torta salata di…Tagliatelle al Timo con Carciofi!

Per questa ricetta mi sono consultata con la mia migliore amica Barbara (trovate anche sue ricette nel blog), no perchè in due si pensa meglio! Dicevo mi sono consultata con lei perchè volevo fare qualcosa di “diverso”, diciamo che il pane non lo so fare, i grissini nemmeno, dolci devo evitarli quindi non resta molto…

Torta Salata… Peperoni, Pancetta e Casera!

Una ricetta svuota frigo… si si una di quelle ricette express con base pasta sfoglia (oppure briseè), nella quale metti tutto quello che ti è avanzato nel frigorifero. Avevo un peperone dell’ orto, un pezzo di pancetta affumicata e del formaggio casera in eccesso (diciamo che più che in eccesso l’ ho opportunamente sottratto). zero…

“Strudel” Salato… Zucchine e Melanzane!

Ogni anno mi riprometto di piantare più melanzane e meno zucchine, ma il risultato (per fortuna) non cambia! Zucchine, zucchine e zucchine in abbondanza. Al mattino sono piccole ed il giorno dopo sono semi giganti, al contrario la lentezza della crescita delle melanzane ti fa quasi disperare, ti fa pensare che hai sbagliato qualcosa e…

Torta Salata… Nord e Sud!

Questa torta salata è un viaggio attraverso l’ Italia partendo dal nord con il radicchio fino al sud Italia con il Tonno ma attraversando tutte le altre (o quasi tutte) regioni con i carciofi! La semplicità fatta a persona! Ingredienti: 2 Confezioni di Pasta Sfoglia rotonda 1 cespo di Radicchio rosso 6 Carciofi con le…

Torta Salata con… Tonno, Zucchine e Peperone!

Era tanto, ma tanto tempo che non preparavo una torta salata, più che altro era troppo tempo che non preparavo la pasta briseè… Certo la comodità di comprare la pasta già pronta e stesa è sempre invitante, ma io preferisco impastarla da me, mi rilassa, mi scarica e mi distrae… Devi concentrarti su quello che fai,…

Plumcake salato con… Verdure!

Ok la primavera quest’ anno ci ha snobbati e si sa, però madre natura (anche se con qualche ritardo) ci regala lo stesso i suoi frutti, quindi perchè non approfittarne? Qualche ricetta fa vi avevo proposto il couscous di verdure ecco ora vi propongo questo plumcake morbido, leggero e gustoso! Ingredienti: 250g. di Farina 00…

Danubio… Salato!

C’ è stato un periodo di tempo che ovunque guardassi, tutti erano rapiti dal Danubio… Mi son sempre chiesta perchè si debba seguire questa moda ormai diffusa, per la quale se vedi una ricetta, tutti a far quella ricetta! Io vado molto controcorrente, se mi piace una ricetta prima di realizzarla mi documento un pò,…

Crostatine Salate… Fantasia!!!

E’ una delle ricette di fine estate inizio autunno, quando ancora si raccoglievano le ultime zucchine e si trovavano i primi funghi. Ho tutta una serie di ricette che pur avendo scritto non ho ancora avuto l’ opportunità di proporvi. Molto spesso (dolci a parte), le mie ricette sono proprio buttate li, senza pensarci su…

Torta salata… Carciofi e Pollo!!!

Ed eccoci qui a presentare un’ altra ricetta per la categoria ” mi è avanzato, parte del pranzo della domenica che faccio riscaldo? no trasformo”. Ecco io ho trasformato carciofi e pollo… ali di pollo arrosto!!! Ingredienti: Per la pasta Briseè: 200g. di Farina 00 100g. di Burro Freddo Sale Gemma di mare   Chiodi…