Peperone Ripieno… Fingerfood!

peperoni trottolino uova di quaglia erba cipollinaUna ricetta fatta solo con 4 ingredienti, molto veloce, molto pratica e  gustosa. Ho scoperto che mi piacciono le uova di quaglia con l’ erba cipollina, con il gorgonzola, messe nell’ impasto delle crepe, delle frittate, della pasta, in ogni maniera possibile. ed anche come semplice ripieno di questi piccoli peperoni varietà trottolino.

Ingredienti:

10 peperoni Varietà Trottolino (in alternativa dei peperoni molto piccoli)

10 Uova di quaglia

Erba cipollina q.b.

Sale e Olio

Preparazione:

Rimuovere il picciolo ed i semi interni dai peperoni, sciacquarli e capovolgerli per far scendere tutta l’ acqua.

Disporre i peperoni in ciotoline spennellate di olio , lavare le uova di quaglia e romperle all’ interno del peperone, salare ed aggiungere l’ erba cipollina tagliata sottile.

Mettere in forno a 170° ca. per 20 min fino a quando l’ uovo sarà pronto..

Buon Appetito!

Tiziana E.

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