Donuts… Cocco, Lime e Cioccolato Bianco!

Ingredienti per 20 Donuts:

50g. di farina 00

70g. di farina di Cocco

50g. di zucchero

1 Uovo

130g. di latte intero

1 Lime

20g. di Olio D’ oliva

Sale

Cioccolato bianco in gocce

Per la copertura:

150g. di Cioccolato bianco

Zuccherini aromatizzati Silikomart

Preparazione:

In una ciotola montare l’ uovo con lo zucchero e la buccia grattugiata del lime, fino a quando diventa chiaro e spumoso; unire poco per volta l’ olio d’ oliva, la farina di cocco, il latte, il succo di metà lime, in fine la farina setacciata precedentemente ed un pizzico di sale. Amalgamare tutto ed unire le gocce di cioccolato bianco.

Io ho usato lo stampo Small Donuts inviatomi gentilmente dall’ azienda Silikomart e come da istruzioni ho messo sul fondo un pò di farina di cocco, ho riempito i singoli spazi con un cucchiaio ma potete usare una sac a poche (magari usate il cioccolato bianco grattugiato).

Infornare a 180° per 15/20 min. (dipende dal vostro forno).

Come i classici donuts che si rispettino vanno ricoperti con una glassa, ecco io ho usato del semplice cioccolato bianco sciolto a bagnomaria stando molto attenta e per finire ho usato gli zuccherini da decorazione silikomart!

Buon Appetito!

Tiziana E.