Torta Salata… Peperoni, Pancetta e Casera!

torta salata pasta sfoglia peperoni corno di bue formaggio pancetta casera giovane latteria Una ricetta svuota frigo… si si una di quelle ricette express con base pasta sfoglia (oppure briseè), nella quale metti tutto quello che ti è avanzato nel frigorifero. Avevo un peperone dell’ orto, un pezzo di pancetta affumicata e del formaggio casera in eccesso (diciamo che più che in eccesso l’ ho opportunamente sottratto). zero olio zero sale

Ingredienti:

1 rotolo di Pasta sfoglia

Peperone rosso

Peperone Giallo

Pancetta Affumicata

Formaggio Casera giovane o Latteria

200ml. di Panna da cucina

Preparazione:

Tagliare la pancetta a dadini e metterla in una padella a sudare, per far rilasciare il suo grasso naturale.

Tagliare i peperoni a metà, privarli dei semi e delle parti interne bianche; tagliarli a listarelle piccole.

Rimuovere la pancetta dalla padella ed aggiungervi i peperoni; farli saltare per qualche minuto.

Foderare una teglia con la pasta sfoglia, aggiungere i peperoni saltati, la pancetta ed infine la panna da cucina nella quale avrete aggiunto il formaggio grattugiato (casera o latteria). Aggiungere altre scaglie di formaggio in superficie.

Mettere in forno già caldo  a 180° per 25/30 min fino a quando nn si colorerà in superficie. (dipende sempre dal proprio forno!

Buon Appetito!

Tiziana E.

Ps. quantità ed ingredienti sono soggettivi, a qualcuno nn piacerà la pancetta , a qualcuno i peperoni e a qualcuno la panna…. fate vobis!

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