Crostatine… di Panettone!

crostatina panettone arancia mandarancio agrumi crema pasticceraLe idee a volte nascono in momenti del tutto non logici, sei li che leggi un libro thriller e pensi ” ecco come posso usare il panettone”, certo poi ti ritrovi a rileggere la stessa pagina due volte, ma l’ idea va colta al volo. Titubante quando mi sono messa all’ opera, felice quando ho assaggiato. Logico, qualcosa da migliorare c’ è sempre, ma per ora sono soddisfatta!

Ingredienti:

1 Panettone Melegatti

Crema Pasticcera aromatizzata all’ Arancia

1 Arancia

3-4 Mandaranci

Zucchero a velo

Preparazione:

Tagliare a fette spesse 1 cm. circa il panettone.

Con uno stampo per biscotti rotondo, ritagliare dei cerchi al centro di ogni fetta ( dovranno essere leggermente più grandi rispetto allo stampo della crostatine).

Foderare gli stampini da crostatine con della carta da forno, disporre sopra un cerchio di panettone e premere leggermente per dare la forma tipica della crostatina.

Ricoprire con un foglio di carta da forno ed i ceci/fagioli o quello che usate per la cottura in bianco.

Mettere in forno già caldo a 180° per 10 min. dovete comunque ottenere un colore dorato ( lo si capirà anche dal profumo).

Fate raffreddare e farcite con la crema pasticcera all’ arancia, le fette di arancia e mandarancia ed infine spolverate con lo zucchero a velo che trovate nella scatola.

Buon Appetito!

Tiziana E.

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