Granchi… Arrabbiati!!!

girasoli ravioli con polpa di granchio pancetta e sugo al peperoncino (2)

 

Ormai per chi mi segue, sa che ogni tanto i miei titoli sono un pò strani. Arrabbiati i granchi? certo sono esseri viventi pure loro, magari si sono visti soffiare sotto le chele una preda, da un amico o da chi per lui!!! 

Ingredienti:

2 confezioni di Girasoli con Polpa di Granchio Alibert

3 fette di Pancetta tesa non stagionata Macelleria Curtarelli

3 cucchiai di Sugo pronto al Peperoncino Mutti

2 cucchiaio di Olio Extra Vergine d’ Oliva Dante

Preparazione:

Mettere a bollire l’ acqua salata per i girasoli.

Nel frattempo tagliare a striscioline o a cubetti la pancetta e metterla in una padella antiaderente a fuoco basso, in modo che rilasci tutto il suo grasso naturale senza farla diventare croccante. Nel caso il grasso rilasciato dalla pancetta non fosse sufficiente, aggiungete due cucchiai di olio extra vergine d’ oliva.

Aggiungere i 3 cucchiai di sugo pronto al peperoncino, aggiungere due cucchiai di acqua e far cuocere (fino a che l’ acqua non si riassorba) per 5 minuti ca.

Appena l’ acqua bolle versare i girasoli e portali a cottura per circa 5 minuti; scolarli ed aggiungerli al sugo della pancetta.

Far amalgamare bene i girasoli con il sugo e la pancetta, (nel caso dovesse risultare troppo asciutto il condimento aggiungere un cucchiaio di acqua di cottura).

Buon Appetito!!!

Tiziana E.

Ps. come avrete notato questa è una di quelle ricette ZERO SALE. in primis perchè dipende da quanto salata è la vostra pancetta ed in secondo luogo dipende anche da quanto sono saporiti i vostri ravioli girasoli. In questo caso sia la pancetta che il sugo pronto e si i girasoli (cotti comunque in acqua salata) erano saporiti al punto giusto.

girasoli ravioli con polpa di granchio pancetta e sugo al peperoncino

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