Bocconcini di Pollo… al Lime con o senza Mele?

pollo lime e mela (2)

Di recente ho scoperto i lime, si lo so sono sempre esistiti, ma nella mia cucina hanno fatto il loro ingresso da molto poco. Non vado pazza per il succo di limone tanto meno i piatti che prevedono un intingolo al limone, ma con il lime è differente. Certo niente a che vedere con i nostri limoni italiani però anche il lime fa la sua porca figura!!! Nella realizzazione all’ ultimo ho pensato di creare due versioni in una… con o senza mele? io preferisco con le mele!!! 

Ingredienti:

2 Petti di pollo

3 Lime

1 Mele Stark

Farina oo

Sale e Pepe Nero

Burro

Preparazione:

Prendere i petti di pollo, eliminare l’ osso centrale e tagliare a pezzi non troppo grossi; passarli nella farina,

Grattugiare la buccia del lime su un piattino e poi spremerli.

In una padella mettere il burro e quando quest’ ultimo si è sciolto aggiungere i bocconcini di pollo infarinati; mescolare e far dorare bene.

Appena si saranno dorati aggiungere il succo del lime e le bucce grattugiate; Salare e pepare. Portare a cottura aggiungendo un pò di acqua se necessario.

Per la versione con la mela:

A parte sbucciare e rimuovere il torsolo della mela; tagliarla a tocchetti non troppo grandi

Aggiungere la mela al pollo e farla amalgamare bene al composto; la mela dovrà sfaldarsi un pò creando una cremina con il fondo di cottura.

Buon appetito!!!

Tiziana E.

pollo lime e mela

5 thoughts on “Bocconcini di Pollo… al Lime con o senza Mele?

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