Involtino di Pollo e… Salsa di Peperoni!!!

pollo e salsa di peperoni (2)

Non sapete cosa preparare per il pranzo o meglio avete li del pollo avanzato da una precedente preparazione o meglio ancora avete fatto male i vostri calcoli e vi siete accorti che il pranzo non basta per tutti o peggio ospiti all’ improvviso? Insomma avete capito ricetta del momento o last minute!!!

Ingredienti:

4 fette di Petto di Pollo

Salsa di Peperoni Lazzaris

Olio Extra Vergine

Farina 00

Sale

Erba Cipollina e Pepe Nero

1 bicchiere di Vino Bianco Secco

Preparazione:

Ho preso le fette di petto di pollo, le ho stese salate pepate ed ho aggiunto la salsa di peperone su tutta la fetta.

Ho arrotolato e legato con lo spago da cucina.

In una padella ho messo l’ olio extra vergine d’ oliva, appena caldo ho aggiunto gli involtini di pollo passati nella farina; ho fatto rosolare ed ho sfumato con il vino bianco.

Ho fatto cuocere per una decina ca. di minuti aggiungendo quasi all’ ultimo l’ erba cipollina.

Ho tolto gli involtini ed al fondo di cottura ho aggiunto due cucchiai di acqua ed ho stemperato bene.

Buon Appetito!!!

Tiziana E.

pollo e salsa di peperoni

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