Frittata non frittata di… Pollo al curry!!!

L’ idea di questo pollo è nata per gioco e per riciclare il resto di un uovo la prima volta. Ora invece ho aggiunto un ingrediente per il quale molti storceranno il naso lo so ma andando oltre i preconcetti è molto buono. Come l’ ho usato? così come glassatura. A già l’ ingrediente particolare Salsa di cipolle!!!

Ingredienti:

4 fette di Petto di Pollo

2 Uova

Erba cipollina e Curry Tec-Al

Sale Gemma di Mare

1 vasetto di Salsa di Cipolle Lazzaris

Olio extra vergine d’ oliva Dante

Preparazione:

In una ciotola capiente ho messo un pò di olio extra vergine d’ oliva, un cucchiaino di curry e l’ erba cipollina (le quantità di curry ed erba cipollina sono a vs gusto e possono essere sostituite); ho unito il pollo (a pezzettini o a fette) e l’ ho lasciato per una mezz’ ora.

A parte ho sbattuto le uova con il sale.

In una padella antiaderente e calda ho messo il pollo e l’ ho fatto rosolare per qualche secondo, ho aggiunto le uova sbattute ed ho cominciato a mescolare e a rompere le uova (tipo strapazzate). Cuocere per 5 minuti giusto il tempo che il pollo nn diventi troppo asciutto insomma.

Ho spento il fuoco ed ho aggiunto la salsa di cipolle ed ho mantecato bene (essendo la padella molto calda la salsa si legherà bene a tutto il resto).

Buon Appetito!!!

Tiziana E.

Ps. nel caso non abbiate la salsa di cipolle potete anche far soffriggere una cipolla tagliata molto finemente ed aggiungerla alle uova come se fosse una frittata di cipolle.

 

2 thoughts on “Frittata non frittata di… Pollo al curry!!!

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