Involtino di Manzo con… Prosciutto e Asparagi!!!

Ed è ora per tuffarci nel mondo degli asparagi; in tutti i modi, in tutte le maniere, mantengono inalterata la loro bontà!!!

Ingredienti:

2 mazzi di asparagi (possibilmente non troppo grossi gli asparagi)

4 fette di Manzo per Involtini (vitello o tacchino vanno bene)

4 fette di Prosciutto crudo

4 fette di Formaggio (non troppo saporito)

Sale e Pepe Nero Tec-Al

Olio d’ oliva Dante

Vinchef

Burro

Preparazione:

Si prendono le fette di carne, si stendono su un ripiano e si mette sale e pepe su ognuna.

Si adagiano le fette di prosciutto crudo ed il formaggio.

Al centro si metteranno gli asparagi precedentemente lessati.

Si arrotola ogni fetta e si chiudono con degli stecchini o con dello spago da cucina.

In una padella si fà scaldare l’ olio ed una noce di burro; si uniscono gli involtini e si fanno rosolare su tutti i lati, si mette una spruzzata di vinchef, si fà sfumare e si porta a cottura per una 10 di minuti scarsi (giusto il tempo che la carne cuocia).

Buon Appetito!!!

Tiziana E.

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