Involtino di Pollo e Robiola!!!

E con l’ arrivo della primavera tutto il mondo Agricolo si risveglia. I primi fiori, le prime gemme, le prime foglie, i primi frutti; i campi che vengono arati, seminati, il grano che ricomincia crescere… insomma è PRIMAVERA!!!!  Per questa ricetta ho usato le prime erbette del mio orticello: Erba cipollina, Melissa; Rosmarino, Salvia, Timo normale e limonato, Finocchietto e Origano fresco.

Ingredienti:

4 fette di petto di Pollo

4oog. di Robiola

1 mix di Erbe aromatiche

Sale Gemma di Sale fior di Sale

Olio d’ oliva Dante

1/2 bicchiere scarso di Vinchef

Preparazione:

In una ciotola capiente ho messo la robiola, le erbe aromatiche precedentemente sminuzzate ed ho amalgamato bene.

Su un tagliere ho disposto le fette di petto di pollo, le ho salate ed ho messo il composto di robiola; ho arrotolato le fette come un involtino e le ho legate con dello spago da cucina.

In una padella versare due cucchiai di olio d’ oliva e mettere gli involtini di pollo; far rosolare da ambo i lati e sfumare con l’ insaporitore vinchef.  Portare a cottura ca. 15 min. a fuoco non troppo alto.

Se il fondo dovesse asciugare un pò aggiungere una tazzina di acqua.

Buon Appetito!!!

Tiziana E.

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