La Ciambella…del Nonno Lorenzo!!!

Anche questa è una ricetta della tradizione, diciamo più dei ricordi. Questa è la ciambella che il mio papà ci preparava sempre quando eravamo piccoli; poi crescendo ha smesso!!!

Ingredienti : 

150g. di Farina dolci e sfoglie Molini Rosignoli

150g. di Fecola di patate

50g. di Canditi misti

1 bustina di Lievito in polvere

2 Uova

40g. di Burro

1/2 Limone (la buccia)

1/2 bustina di Zucchero vanigliato

Sale e Latte q.b.

Granella di zucchero q.b.

Preparazione:

In una ciotola si versa la farina ed il lievito setacciati ed unire lo zucchero. Fare la fontana ed unire un uovo intero, un tuorlo ed metà dell’ albume, il burro a pezzetti, la scorza grattugiata del limone, i canditi passati nello zucchero a velo e qualche cucchiaio di latte.

Impastare il tutto fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea. Formare un rotolo ed unire le due estremità.

Disporre in una tortiera per ciambelle imburrata o su una teglia ricoperta di carta da forno; spennellare conla metà dell’ albume rimasto e cospargere di granella di zucchero.

Infornare a 180° per 40 min. ca. fino a quando non diventerà dorata in superficieù

Buon Appetito!!!

Tiziana E: