Ciambella.. degli abbracci!!

Ricetta semplice e di facile esecuzione, che si presta a svariate varianti… questa è la mia!!!

Ingredienti:

3 Uova

300g. di Farina 00

300ml. di Panna

200g. di Zucchero

1 bustina di Lievito per Dolci

50g. ca di uvetta sultanina

2 Cucchiai di Cacao

Preparazione:

Si separano i tuorli dagli albumi e si montano quest’ ultimi a neve ben ferma con un pizzico di sale.

Sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere la panna, la farina ed il lievito  setacciati ed infine gli albumi montati facendo attenzione nell’ amalgamare a nn smontarli.

Dividere in due l’ impasto. In uno si aggiungerà l’ uvetta precedentemente ammollata (nel mio caso brandy), nell’ altro impasto aggiungere due cucchiai di cacao ed eventualmente, se il composto risulta troppo solido rispetto all’ altro, aggiungere un cucchiaio di latte.

In una tortiera imburrata ed infarinata, alternare i due composti facendo due strati.

Si inforna a 180° per 45/50 min. ca.

Buon Appetito!!!

Tiziana E.

 

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