Pancake

Al primo tentativo sono venuti buoni… good!!!

Ingredienti:

200g di Farina

1 Uovo

250ml. di Latte

1/2 bustina di lievito (8g)

1 cucchiaio di Zucchero

100g. di Burro

Caramello a piacere

Preparazione:

In una ciotola amalgamo l’ uovo con lo zucchero; aggiungo il latte, la farina, il burro fuso precedentemente ed infine il lievito.

Prendo una padella antiaderente, la faccio scaldare e ci verso dentro due cucchiai di impasto, come per fare una crèpe solo molto più piccola e spessa.

Si fà cuocere da entrambi i lati fino ad ottenere un colore bruno, fino a finire l’ impasto.

Una volta cotti si sovrappongono uno con l’ altro fino a formare una mini torre sopra la quale verseremo il caramello o lo sciroppo d’ acero.

Buon appetito!!!

P.s. Si può unire all’ impasto qualche goccia di cioccolato oppure dei frutti di bosco. La versione classica infatti è quella con i Mirtilli.

 

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