Ebbene si da quando l’ ho mangiato la prima volta… l’ ho rimangiato altre tre volte!!! In collaborazione con la mia superlativissimabellissimafantasticissimapazzissimaadolescentissimanipotissima Erica futura ma molto ma molto ma molto futurissima Chef <3
Ingredienti:
500g. di Farina 00
40g. di Burro
125ml. Acqua frizzante fredda
125ml. di Latte
Sale Fior di sale Gemma di Mare
Strutto per friggere
Preparazione:
Su una spianatoia versare la farina, fare la fontana ed unire il sale ed il burro; cominciare ad impastare burro e farina.
Cominciare ad aggiungere il latte poco per volta sempre impastando; fare la stessa cosa con l’ acqua frizzante fredda.
Impastare per 10/15 min. ca fino ad ottenere un impasto sodo e liscio.
Far riposare per 2 ore.
Stendere l’ impasto abbastanza sottile (4/5 mm), tagliare a quadrotti e friggere nello strutto (nell’ olio nn vengono bene e seccano subito; cospargere di sale!!!
Buon Appetito!!!
Tiziana E.
che meraviglia!!!!!!!!!!! come sono gonfiati bene!!!!!!!!!
grazie Annalisa… sono venuti molto buoni!!!
Solo 3 volte???Nooooooo noi in genere facciamo il tris…ogni volta!!!! Da domani parte il nostro primissimo contest, speriamo che tu sia dei nostri!!!!! baci!!!
nooo sono le volte che li ho preparati… in un mese circa però!!!